Trinova selecionou duas receitas deliciosas e cheias de sabor, criadas por chefs de cozinha, para que você impressione os convidados no Natal com muita doçura
O Natal é uma época mágica, repleta de tradições e, é claro, de celebração. É o momento em que famílias e amigos se reúnem para compartilhar momentos especiais e criar memórias que ficam guardadas para sempre. No centro dessas comemorações está a Ceia de Natal, um evento gastronômico, que une gerações e culturas em torno da mesa festivamente decorada.
Entretanto, a tradição natalina nem sempre é amiga de quem deseja manter uma alimentação mais saudável ou tenha alguma restrição ao açúcar. Mas, para lembrar que é possível conciliar a celebração com a manutenção da saúde, a Trinova selecionou duas receitas para que você tenha uma Ceia de Natal saborosa, com sobremesas que impressionem os convidados.
Sinta o espírito natalino e celebre as festas com uma ceia que não apenas alimenta o corpo, mas também enche o coração de alegria e gratidão.
Rabanada cremosa sem açúcar
O chef Pedro Barbosa tem uma versão saudável da famosa receita de rabanada. Cremosa e sem açúcar, a sobremesa é servida em camadas em uma taça. Confira o passo a passo e saiba como fazer!
Ingredientes
Pão sem glúten e sem açúcar
4 ovos
30 gramas de fermento químico
240 gramas de leite em pó
Creme de banana
4 bananas-nanicas congeladas
Montagem
300 mililitros de leite integral
Canela em pó a gosto
20 mililitros de essência de baunilha
3 ovos batidos
200 gramas de farinha de coco
100 gramas de manteiga
300 gramas de iogurte sem açúcar
150 gramas de castanha-de-caju a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Pão sem glúten e sem açúcar
1. Em uma tigela, bata os ovos com o fermento químico até ficar um creme volumoso. Adicione o leite em pó e misture até incorporar o ingrediente.
2. Com duas colheres, modele a massa em formato de bolinhas e coloque em uma assadeira.
3. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos.
Creme de banana
1. Bata a banana-nanica congelada no liquidificador ou processador até ficar em uma consistência cremosa.
2. Leve à geladeira até a hora de montar a sobremesa.
Montagem
1. Retire as laterais e a parte de baixo dos pães.
2. Mergulhe o pão na mistura de leite. Depois, nos ovos batidos e na farinha de coco.
3. Coloque os pães em uma frigideira com manteiga até que fiquem douradas e crocantes.
4. Em uma taça ou travessa, coloque o iogurte e depois coloque uma rabanada.
5. Em seguida, adicione o creme de banana e repita as camadas.
6. Se quiser, acrescente a castanha-de-caju entre as camadas.
7. Finalize com canela em pó a gosto.
Cheesecake sem açúcar
Esta receita de Cheesecake é da chef Regina Paula, da Fioca Confeitaria Saudável, localizada em São Paulo. A chef substitui o açúcar pelo adoçante maltitol, também acrescenta baunilha e frutas vermelhas. Para dar consistência utiliza o buttermilk. Conhecido como “leitelho”, é o soro do leite coalhado que resulta do processo de fabricação da manteiga. Anote e faça para toda a família!
Ingredientes
350 gramas de cream cheese
300 gramas de creme de leite e 2 colheres do suco do limão (Buttermilk)
2 ovos
40 gramas de amido de milho
60 gramas de adoçante maltitol
5 gramas de baunilha
3 unidades de frutas vermelhas
Preparo
1. Prepare o buttermilk adicionando o suco do limão e o creme de leite. Deixe descansar até que talhe.
2. Bata o cream cheese e o buttermilk na batedeira.
3. Misture o adoçante, os ovos, a baunilha e o amido em uma tigela.
4. Acrescente na batedeira até homogeneizar.
5. Coloque em forminhas para cupcake.
6. Acrescente três frutinhas em cada.
7. Asse a 180° por 20 minutos.
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